À la carte Menue

Vorspeise

Dorheimer Kirschtorte
 Gänseleber/ Kirschen/ Schokolade/ Gewürzschmand
26 €

Zweierlei von der Sardine
Mediterranes Gemüse/ Tomaten/ Koriander
26€

Zwischengang

Gebackene Calamaretti
Cous Cous/ Radicchio/ Erbsen
22 €

Geeiste Melonen- Gazpacho
Garnele/ Chili/ Olivenöl
18€

Fischgang

Konfierter Heilbutt
Paprika/ Olivenöl/ Focaccia
28 € / 42 €

Saibling aus der Rhön
Saubohnen/ Rettich/ Chardonnay- Schaum
26 €/ 38€

Medaillon vom Seeteufel
Zuckerschoten/ Polenta/ Krustentierjus
24 € / 36€

Hauptgang

Rosa gebratenes Kalbskotlette
Steinpilze/Aprikosen/Frühlingslauch
40€

Geschmorter Kalbstafelspitz
Zuckerschoten/ Tellerzwiebel/ Grüne Soße
36€

Dreierlei vom Zicklein
Babyspinat/ Aubergine/ Kaperntarte
42€

Dessert

Sorbet vom Basilikum
10 €

Kirsche und Sauerrahm  
Kirschenkaltschale/ Kirchenmichl/ Sauerrahmeis/gebackene Kirsche
15 €

Dessertvariation „GROSSFELD“
18€

Käse

Käsevariation vom Wagen
klein 15 € groß 18 €

Menü für Leib und Seele

Dorheimer Kirschtorte
 Gänseleber/ Kirschen/ Schokolade/ Gewürzschmand

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Steinpilze und Wachtelei
Grießknödel/ Frühlingslauch/ Madeira

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Medaillon vom Seeteufel
Zuckerschoten/ Polenta/ Krustentierjus

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Geeiste Melonen- Gazpacho
Garnele/ Chili/ Olivenöl

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Geschmorter Kalbstafelspitz
Zuckerschoten/ Tellerzwiebel/ Grüne Soße

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Dreierlei vom Zicklein
Babyspinat/ Aubergine/ Kaperntarte

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Kirsche und Sauerrahm 
Kirschenkaltschale/ Kirchenmichl/ Sauerrahmeis/gebackene Kirsche

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Käsevariation vom Wagen

6- gang- Menü ohne Sorbet und Käse 89€
8-Gang- Menü 109€

Genussmenü

Lassen Sie sich von unserer Küche überraschen und Genießen Sie ein Fünf-Gang-Menü mit Begleitenden Weinen.

5-Gang- Menü  
inklusive Wein, Wasser und Kaffee
 149€

nur Tischweise